A、湿衣服放在通风向阳处可以升高液体的温度和加快液体表面的空气流动速度，故加快蒸发，不符合题意；B、把地上的水散开可以增大液体的表面积，故加快蒸发，不符合题意；C、用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室可以降低液体的温度和减慢液体表面的空气流动速度，故可以减慢蒸发，符合题意；D、使用电风扇吹风可以加快液体表面的空气流动速度，故加快蒸发，不符合题意；故选C．
