炒方便面的做法如下：
工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、方便面饼一个、西红柿一个、蒜两瓣、干辣椒五个、精盐半小勺、花椒粉适量、糖一大勺、醋两大勺、生抽一小勺、食用油、清水。
1、西红柿用水煮一下去皮。
2、切成小块。
3、干辣椒切段。
4、大蒜切末。
5、随便一个什么品牌的方便面面饼，开水煮一下，散开就好，不用煮熟，因为之后还要炒的。
6、煮开以后过凉水。
7、锅里放油放干辣椒和大蒜爆香。
8、放西红柿继续炒。
9、放盐调味。
10、放花椒粉调味，放一大勺糖，酸甜口味的。
11、放入面条，放一小勺生抽，醋是糖的二倍，翻炒均匀，等面条熟透了就可以出锅了。
12、酸甜口味的炒方便面炒好了。
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