食物中含有六大类营养物质中，糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量．其中人体最重要的供能物质是糖类，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解；而脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．故说法错误． 故答案为：×．
