荷兰豆不焯有没有事

2026年09月25日 22:00

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网友（1）：

客观上来说是没有事的，因为它并没有毒性，但最好还是要焯一下，毕竟将其焯水能够达到两个效果，第一是杀菌消毒，另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆，吃起来也更加爽脆，尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道，在色泽上也是大有益处。

一般在洗荷兰豆的时候，不要用硬水（未处煮开的自来水）来洗，这样会导致豌豆咬不开、嚼不烂，影响口感。还有要注意的是不要食用没有完全熟透的荷兰豆，可能会引起中毒。

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，而且富含铁元素，是铁的上好来源。能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘，而且最好是炒熟吃，因为熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。