材料：牛肋条500克、土豆400克、油一勺、盐一撮、八角2个、桂皮一片、香叶3片、干辣椒几个、香菜一根、酱油一勺、料酒一勺、花椒十几颗。
牛肋条做法如下：
1.食材准备好
2.用的是科尔沁的肋条，500克的独立包装，干净卫生，一袋刚好是一家人一餐的量，使用起来非常方便
3.瘦肉非常漂亮，没有一点筋，肉质非常好
4.肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水
5.土豆切成滚刀块
6.切好的土豆泡入清水
7.汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状
8.锅中放油烧至5成热，将葱段、姜片爆香，然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型
9.此时放入土豆块
10.放入没过食材的清水，大火烧煮
11.加入盐、酱油、豆瓣酱、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮，煮开
12.最后转小火慢炖，直至牛肉熟烂，这个过程大约半个小时左右，陶锅慢慢炖，可不能太着急哦，小火慢炖出来的牛肉，肉质细嫩，香气扑鼻，口感非常好
13.锅里稍微还留着点汤汁的时候加盐
14.加入辣椒粉，翻拌均匀即可出锅
15.撒上点香菜点缀下
16.香辣牛肋条成品图
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