糖醋排骨的汁怎么调

2026年09月27日 04:09

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网友（1）：

糖醋排骨的调汁方法如下：

1、想要怎么调好糖醋排骨的汁，我们要先知道用到的调料有哪些，料酒、酱油、白糖、醋、清水，淀粉。

2、用普通的汤勺，比例就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水放在一个容器里面调均匀。（大家要记住酱油不要放太多，因为酱油的颜色很深，如果放入很多的话弄出来的效果不太好，也可以用一些生抽替代酱油。）

3、锅里放点油（也可以直接用前面步骤煎炸排骨时候锅里剩的底油），加入1勺淀粉，然后加入上面调好的糖醋排骨的汁煮开，等汁变粘稠后倒入排骨，中火翻炒至排骨裹上糖醋汁，这样做出来的糖醋排骨就有美味好吃的糖醋汁了。

怎么挑选排骨

第一点：看颜色。横切面看起来粉粉嫩嫩的，还带点血红的，证明是刚上架的，特别新鲜，可以买。第二点：看肉的紧实度。我们可以用手指在肉上按压，新鲜的排骨很有弹性，肉质紧实，可以买。第三点；闻味道。新鲜的肉会带有血腥味，这样的就比较新鲜，可以买。