您好！吃猪脑，并不具有补脑的作用，吃猪脑要适量。不要吃的太多，猪脑的胆固醇含量是比较高的，为3100mg/100g。脂肪也比较高，因此不建议经常食用，比较油腻。没有寄生虫，只要是经过正规检疫的就没有问题
1997年有个记忆增强肽技术获得了中国专利，就是用猪脑酶解出来的一个记忆增强肽，主要是用于保健或者治疗学习记忆障碍的。成果转化产品是叫英泰含片吧，国家批件上的功能是改善记忆。
