泰式炒饭怎么做

用料
鸡蛋 2只
牛肉或虾和墨鱼，切小块
胡萝卜
黄瓜
绿豆芽 脆脆的增强口感的
泰式甜辣酱
青柠 半个或四分之一个
米饭
腌肉用料 酱油，生粉，盐
酱油 用的李锦记鲜味生抽，比较淡就放的多一些，用海天的注意减量
盐
油
泰式炒饭的做法
准备食材：鸡蛋加盐打散；萝卜黄瓜切丝（为了更好和米饭混合）；牛肉切细放生粉酱油盐腌制十分钟以上；豆芽洗净；熟米饭捣散备用

热锅倒入花生油，炒红萝卜，下锅后撒上点盐方便萝卜出水入味，炒软至没有生硬时的那种味道，倒入黄瓜丝再翻炒一下至闻到黄瓜味，起锅

下油炒豆芽，撒点盐炒至豆芽变色，起锅 （不要炒过熟了，生一点的豆芽脆，可以增加炒饭口感的）

下油炒牛肉至熟，起锅

最后在炒完牛肉的锅（油还很多）倒入米饭翻炒，尽量把水炒干一些，湿乎乎的炒饭口感不好。均匀倒入蛋液（像每一粒米都沾满蛋液的感觉就对了）翻炒

蛋差不多熟了倒入萝卜、牛肉和豆芽翻炒，倒入酱油，尝味道不够咸了就加盐以免影响色泽。

装盘，倒入甜辣酱，在饭上撒上青柠汁就大功告成啦。撒了青柠汁的饭会很香哦。