正宗手抓饼的做法

调料：植物油50克,盐3克 　　
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 　　
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 　　
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟； 　　
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 　　
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 　　
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 　　
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 　　
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 　　
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
10.祝你烹饪愉快

手抓饼的美味做法

面粉 葱姜 姜相克食物 芝麻相克食物 甜面酱 豆瓣酱相克食物
1.两个碗准备两份面粉
2.一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

3.分别揉成面团。

4.将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。

5.这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。

6.热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。

7.把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

8.因为做3个饼，就揪了3个剂子。

9.取一个面团。再在菜板撒上葱油。

10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。

11.再撒上芝麻。

12.把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

13.拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

14.用擀面杖，将面团均匀擀平。

15.热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。

16.两面都好后，刷上甜辣酱。

17.即可出锅了。

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。