分解反应是一种物质生成多种物质的反应，其特点是“一变多”也就是反应物是一种而生成物是多种的化学反应．
A、蜡烛燃烧反应物是石蜡和氧气两种，故错误．
B、铁丝燃烧的反应物是铁和氧气生成物是四氧化三铁，所以是化合反应，故错误．
C、用二氧化锰和过氧化氢溶液制氧气的反应物是双氧水，生成物是水和氧气，符合“一变多”的化学反应特征，故是分解反应，故正确．
D、分离液态空气制取氧气过程中没有新的物质生成，所以是物理变化，故不属于分解反应，故错误．
故选C
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