有好几个可能:
1.藕粉过期.
2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉.
3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的粉,后来的水难以进入,使一碗藕粉成为一碗“小汤圆”。
解决办法：将上述错误一一改正后，先用温水调，再把藕粉液倒入一个小锅里，加热，并用勺搅拌，当藕粉干稀适宜，并且呈透明胶状时，就好了。
据我的经验，冲泡莲藕粉之前，要用凉开水先化开，搅匀，凉水化开就不会疙瘩。搅成糊状后，把新鲜滚烫的开水缓缓倒进容器，边搅边倒。你会看见莲藕变成晶莹的膏体，想起来都觉得诱人。呵呵。试试吧，这样就会成功的。
先加入少量莲藕粉于器皿中，加入少量凉开水（很少）慢慢调和至糊状。然后，边加开水边搅拌，就会呈现半透明胶状，这样就好了。
先用少量凉白开把粉搅匀，再冲开水，边冲边搅成糊状就可以了。
要用刚开的热水 边倒水边搅拌 不要倒太快 慢慢倒
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