白稠的汤是油脂乳化的结果,和用什么锅没多大关系,和你用的火候关系很大。大火炖出来的汤油脂充分乳化了,文火煨出来的汤很清。不过白色的汤太腻了,一锅鸡汤清澈见底而鸡又炖化了才是好汤。
买紫砂煲,当然要买依立的,质量挺好的,我家在用,信得过
我家人用依立牌紫砂锅是从没出现这个问题。
....我觉得九阳不好啊。去年我姨妈买了一个。用了半年通电不加热了。后来换上了依立。到现在都一年了。还可以。
白问了,那个东西喝个汤得等半天晕死,我也买了个用了两次就没用了