准备材料：喷枪，猪蹄，冷水，刀。
方法：
1、使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。
2、将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。
3、冷水浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎过的表皮刮干净即可。
扩展资料：
猪蹄的营养价值
猪蹄又被人们叫做猪手、猪脚。中医认为猪蹄是属于平性食物，味道甘香微咸，是一种与熊掌齐名的的美味菜肴和治病“良药”。
哪些人不宜吃猪蹄
1、外感发热期间不宜食用。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童权每次不可食之过多。
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
参考资料来源：百度百科-猪蹄
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