保护眼睛，枸杞和胡萝卜真的有用吗？

6月6日是第27个“全国爱眼日”。 这几天已经看到眼科医生们纷纷科普怎麽爱护眼睛，我这里就从营养师的角度来讲一讲，哪些营养素会影响眼睛健康，怎麽吃能给眼睛的健康助力。

维生素A作用，能够 提高眼睛的暗适应能力、降低夜盲症及干眼症风险、减缓视锥功能丧失，食物来源在肝脏中含量丰富，蛋黄与全脂奶中也有一定含量；深绿色或红黄橙色的蔬菜水果中的胡萝卜素也可在体内转化为维生素A。

维生素C作用，抗氧化，调节免疫炎症， 参与合成眼部胶原蛋白，保护视网膜免受蓝光损伤，降低眼内压，降低青光眼、白内障及年龄相关性黄斑变性发展风险和视力丧失风险，食物主要来源新鲜水果和蔬菜，水果如鲜枣、猕猴桃、山楂、沙棘等水果中含量丰富，蔬菜中青椒、绿叶菜中含量很高。维生素E作用，抗氧化， 降低视网膜病变严重程度，降低年龄相关性黄斑变性和白内障风险，食物主要来源各类植物种籽、坚果以及植物油。

Omega-3脂肪酸作用，抗氧化，抗炎，是构成视网膜光感受器细胞膜的主要脂肪酸。 降低年龄相关性黄斑病变及早产儿视网膜病变的发生，缓解干眼症症状，减少结膜充血，食物来源多脂鱼类中含量丰富，亚麻籽、奇亚籽、核桃等坚果种子中也含有。叶黄素/玉米黄素作用，构成黄斑色素重要成分、抗氧化、滤蓝光、提高视觉系统信号传导， 减少长期荧屏光对眼睛的伤害，降低年龄相关性黄斑变性、白内障发生并改善视功能，食物主要来源在绿叶菜、枸杞、胡萝卜等橙红色蔬菜水果、蛋类中含量丰富，特定建议值：10mg/d

所以 吃枸杞和胡萝卜保护眼睛是有道理的哦，但是叶黄素是脂溶性物质，光用水泡是难以溶出的—— 枸杞泡水护眼可是作用甚微呀。最好还是要把 枸杞嚼碎吞下去，然后跟 富含脂肪的食物一起吃，吸收率更高。

是的，如果想要保护眼睛，枸杞和胡萝卜都是非常有用的，因为枸杞和胡萝卜里面含有丰富的叶黄素的，而叶黄素对眼睛是非常有帮助的，所以说是有用的。

维生素A作用：能够 提高眼睛的暗适应能力、降低夜盲症及干眼症风险、减缓视锥功能丧失。所以 吃枸杞和胡萝卜保护眼睛是有道理的哦，但是叶黄素是脂溶性物质，光用水泡是难以溶出的—— 枸杞泡水护眼可是作用甚微呀。最好还是要把 枸杞嚼碎吞下去，然后跟 富含脂肪的食物一起吃，吸收率更高。

枸杞可以明目，胡萝卜含有很多维生素，对于视力也是有一定帮助的，一般情况，可以吃一些。