准备用料：鲈鱼350g、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、食用油适量、蒸渔鼓油适量。
步骤：
1、鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2、鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3、姜切段和末，姜切丝。
4、葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
5、上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6、取出后撒葱花。
7、取适量食用油烧热。
8、浇在鱼身上，淋上蒸渔鼓油。
