小芋头的做法

食材：

西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

芋头简单做法

食材：

芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

香葱芋艿

食材：

芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4.再把芋头放入翻炒;

5.加入水、盐、糖烧开;

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

芋头蛋糕

食材：

芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉

做法：

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；

3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀；

4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

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小芋头这个食材我想大家都不会陌生吧，其口感绵糯，香醇，同时也拥有极高的营养价值，不仅可以做主食，还能做成一道美味可口的菜品。说到小芋头做成的菜品，那可就多了，较为简单的有剁椒小芋头，砂糖小芋头，稍微复杂点的有小芋头烧排骨，然后做成芋头糕，芋头西米露等等，今天小编要给大家介绍的是一种较为简单的做法，其口感收到了很多人的认可，是一道美味可口的下饭神菜。



首先给大家介绍一下所需的食材：小芋头一斤左右，香菇一个，瘦肉三两左右，还有剁辣椒，耗油，生抽，食用盐和花生油



然后小编再仔细教大家具体的做法：

第一步：将买回来的小芋头用工具去皮，锅内烧开水，将小芋头放入锅中，开大火煮十分钟左右，因为到时候蒸的快一点，到时间后将芋头捞起控好水

第二步：将香菇和瘦肉全部剁碎，放一旁备用

第三步：将控好水的小芋头放入碗中，撒上适量的食用盐和剁辣椒

第四步：将处理好的小芋头放入蒸锅上蒸，直至小芋头煮好，筷子能很轻松的插进去，必须要保证小芋头熟了

第五步：锅内倒油，开中火，待油热后将香菇末倒入锅内爆炒一会儿，接着放入肉末，适量的生抽以及耗油一起抄熟

第六步：炒好后将菜连同汤汁一起浇在以及蒸熟的小芋头上即可食用小芋头这个食材我想大家都不会陌生吧，其口感绵糯，香醇，同时也拥有极高的营养价值，不仅可以做主食，还能做成一道美味可口的菜品。说到小芋头做成的菜品，那可就多了，较为简单的有剁椒小芋头，砂糖小芋头，稍微复杂点的有小芋头烧排骨，然后做成芋头糕，芋头西米露等等，今天小编要给大家介绍的是一种较为简单的做法，其口感收到了很多人的认可，是一道美味可口的下饭神菜。



首先给大家介绍一下所需的食材：小芋头一斤左右，香菇一个，瘦肉三两左右，还有剁辣椒，耗油，生抽，食用盐和花生油



然后小编再仔细教大家具体的做法：

第一步：将买回来的小芋头用工具去皮，锅内烧开水，将小芋头放入锅中，开大火煮十分钟左右，因为到时候蒸的快一点，到时间后将芋头捞起控好水

第二步：将香菇和瘦肉全部剁碎，放一旁备用

第三步：将控好水的小芋头放入碗中，撒上适量的食用盐和剁辣椒

第四步：将处理好的小芋头放入蒸锅上蒸，直至小芋头煮好，筷子能很轻松的插进去，必须要保证小芋头熟了

第五步：锅内倒油，开中火，待油热后将香菇末倒入锅内爆炒一会儿，接着放入肉末，适量的生抽以及耗油一起抄熟

第六步：炒好后将菜连同汤汁一起浇在以及蒸熟的小芋头上即可食用

小芋头的做法大全
要吃到小芋头，除了在外面买来吃之外，其实可以尝试一下买生的小芋头回来做。小芋头的做法也很简单，只要备好材料，还有学会做的方法，那么就可以做小芋头菜了。

小芋头的做法也是有很多的，不仅可以整个用来蒸，还可以伴着其他的食材做。如果妈妈们想要为晚餐添加一道新的菜肴，那么不妨试一下以下两种方法：

一、剁椒小芋头

第一步，准备材料：小芋头、葱、盐、剁椒。

第二步，将小芋头去皮洗净，切块后用水煮熟。

第三步，放剁椒下去，然后再放盐、葱花，翻炒几下就可以了。

二、烩小芋头

第一步，准备材料：小芋头若干、葱花、黄酒、盐、味精、胡椒粉。

第二步，将小芋头去皮洗净，然后倒入锅内，加水开火烧煮。煮熟后捞出洗净备用。

第三步，热锅加油，然后倒熟小芋头翻炒。

第四步，加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可。

小芋头怎么去皮
如果要做小芋头菜的话，一般来说，第一步就是将小芋头去皮。然而，很多妈妈们不知道一些去皮的方法，所以就将买回来的小芋头直接洗干净，然后用小刀去皮。其实，这种方法是很不好的，因为通常这样去皮很容易会手痒。

因此，学会如何去皮，可以帮助妈妈们免受这些手痒之苦喔。下面，就让妈妈百科教你一个简单去皮的方法吧：

首先，将买回来的小芋头放在盛有冷水的碗中，然后盖住碗放入微波炉中。将微波炉开高火转5分钟后，取出放入事先准备好的冷水中，待稍凉后用牙签沿着芋头皮的边缘划圈圈。最后用手一挤，皮肉就分离开了。

如果是已经用小刀削小芋头而手痒的妈妈们，也需要知道一些关于如何止痒的方法，这会让妈妈们安心地做菜。最快的方法就是把手放在烤炉上烤一烤，这样很快就会止痒了。如果家里有食醋或姜的话，也可以涂一些食醋或姜。

芋头蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

芋头蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

虾仁芋头煲

【原料】：虾仁、芋头、玉米粒。

【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

【做法】：

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。