平舍嘉木茶在冲泡中，首先需要控制好“量”，因为白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。其次在于温度的控制，水温通常要求在90℃到100℃ 。最后还需要掌握冲泡的时间，一般第一次冲泡大约需要五分钟，第二次冲泡三分钟即可！
