清蒸肉饼的正确做法如下：
主料：猪肉馅半斤。
辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许。
1、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
2、将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。
3、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。
4、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔。
5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。
6、隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁。
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