好吃的烤虾的制作方法如下：
主料：马苏里拉奶酪20克、虾400克、黄油20克。
辅料：姜末10克、葱末10克、蒜末15克、蒸鱼豉油10克、清水5克。
步骤：
1、将虾洗净进行处理。
2、用剪刀剪掉虾须和虾腿。
3、剪掉虾须虾腿后，将虾开背。
4、在图中画记号处用剪刀横向剪开。目的是剥掉虾壳后尾部的虾壳保留。
5、在画记号处用剪刀顺着虾背剪开，取出虾线。
6、用小刀向虾背深处划开。
7、在划开的虾背上把虾肉顺着肉质纹理轻划小口，防止虾背预热回缩。
8、烤盘铺锡纸，将所有的虾处理好。
9、准备好马苏里拉奶酪丝和黄油。葱、姜、蒜末备齐。
10、锅小火预热放入黄油待黄油融化。
11、放入葱姜蒜末煸炒出香味关火备用。
12、蒸鱼豉油放入清水稀释。
13、放入煸炒好的葱姜蒜末。
14、烤箱提前预热180度10分钟。用小勺将料汁放入每一个虾背中。
15、180度烤10分钟。
16、将虾取出均匀撒上马苏里拉奶酪丝，180度再烤5分钟。
17、取出装盘享用。
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