涮涮辣的辣度

2026年09月26日 13:59

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网友（1）：

德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148 mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444.133K，即44.4133万“斯科维尔”单位。
关于“象鼻涮涮辣”的实际辣度值，尚存在争议。根据“中国辣王李永志”的亲身体验，其辣度超过印度的魔鬼椒（100万“斯科维尔”单位）。在一段视频采访中（《生活早参考》 20121219 辣王的辛辣人生 15分10秒左右），专家也称其辣度为444.13万，而不是444.133K（44.4133万）。所以，其辣度有可能打破当前吉尼斯世界纪录（Trinidad Moruga Scorpion，200万“斯科维尔”单位）。